食為先餐飲實訓
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學廚師 熱門行業(yè)、高薪職業(yè)、永不失業(yè)。作為人們的需求，它不是新興產(chǎn)業(yè)，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產(chǎn)品的更新?lián)Q代。
學廚師有什么技巧嗎？
學會廚師技能更重要的是“行動”。正如“實踐是檢驗真理的唯一途徑”所說的那樣，實操環(huán)節(jié)是學好廚師技能的重中之重。實操的意義在于它是學員們練就廚師技能的唯一途徑。通過實際操作來一步步學會廚師技能——這就像幼兒學步一樣。只有自己親自動手去切、去炒、去雕刻、去調(diào)味……才能將“觀摩”到的廚師技能轉化到自己身上來。而簡單的實操也不能一下就達到目的——同學們在實操過程中遇到的一些問題一定要當即在腦海中找原因，并通過向老師、同學們詢問和求助找到合理解決的方法，從而讓這些方法再次指導行動，形成一個良性循環(huán)，最終學成廚師技能。
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