亳州飄飄香小吃培訓(xùn)

骨頭飯培訓(xùn)課程

【課程詳情】

骨頭飯中的湯汁不僅清香還咸淡適中，飯中骨頭味美，骨頭肉嫩不柴不膩，口感甚佳，其中骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的，香味濃厚。學(xué)習(xí)骨頭飯技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓(xùn)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批骨頭飯技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員　創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作骨頭飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、準(zhǔn)備湯骨頭、胡蘿卜、小蔥、蒜、八角、鹽，西蘭花、花菜、枸杞、醬油、蠔油、花生油和水淀粉等原料。

2、鍋內(nèi)加冷水，燒開，入湯骨頭煮3-5分鐘，去除肉腥味，撈起瀝干。

3、鍋燒干，倒點花生油，倒骨頭翻炒，炒一分鐘，加醬油繼續(xù)翻炒。

4、加胡蘿卜、打結(jié)的蔥、蒜、八角，加水沒過原料，大火燒開，煮十分鐘，邊煮邊去浮沫。

5、加1小把枸杞，轉(zhuǎn)小火，加適量鹽，蓋鍋蓋，燉3.5小時。

6、西蘭花和花菜放開的淡鹽水中煮三分鐘，裝盤。

7、平底鍋小火加熱，舀些熬好的骨頭湯，加點蠔油攪勻，加水淀粉攪勻，濃濃湯汁裝盤即可。

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌。

培訓(xùn)時間

學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。

服務(wù)及售后

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。