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課程介紹學校介紹學員評價

課程介紹Course Introduction

廚師兩年制定向委培招生簡章

學費共：13800元學期：兩年

定向培養(yǎng)三星級以上酒店和全國大型知名餐飲連鎖店大廚

網(wǎng)上報名立送4-5個月月薪2500帶薪實戰(zhàn)

我們承諾：

1.定向委培單位：全國大型餐飲連鎖店及三星級以上酒店（如：菜香源、希爾頓大酒店、重慶申基索菲特大酒店、

阿興記大飯店、王子飯店、渝州賓館等）.

2.小班教學(每班限招10人），教學模式非常全面系統(tǒng).

3.入學簽定定向委培**。

學習內(nèi)容：

一年制全部課程，另增學300個高端菜品

1、**大量各式菜系，菜品的強化講解及實操，將使你全面、

系統(tǒng)、扎實的撐握各種烹飪技巧和方法。

2、培養(yǎng)各式菜系新菜品的研究創(chuàng)新能力，能獨立推出創(chuàng)新菜，

提高店內(nèi)業(yè)績。

3、學習后廚團隊建設與打造，企業(yè)文化的建設與執(zhí)行能力；

4、廚房設備季設備的配置與設計；

5、后廚規(guī)章制度的建立建全和執(zhí)行能力的培養(yǎng)；

6、個人思考力，行動力，溝通力，協(xié)調(diào)能力及各種綜合能力的全

面培養(yǎng)，讓你在以后工作中可以獨擋一面，出類拔萃。

7、深入學習成本核算與控制，讓你學會用*少的成本換取*大的

利潤。

8、各種菜系，烹飪技巧及各種菜品的相互融合、創(chuàng)新。

9、綜合全面的學習烹飪營養(yǎng)學知識，讓您做出的菜品真正達到現(xiàn)

代菜品的色、香、味、形、意、養(yǎng)（營養(yǎng)）的高級境界。

10、與酒店前廳配合的各種方式方法，學習制定酒店菜品促銷計劃，

實現(xiàn)業(yè)績增長。

11、學習制定后廚員工的培訓與學習計劃，同時學會后廚各工種之

間的相互協(xié)調(diào)，實現(xiàn)高效率的工作狀態(tài)。

學員注意事項：

1、學員報名時需帶身份證復印件報名入學，網(wǎng)上報名可優(yōu)惠100-300元。

2、校內(nèi)學習九個月左右，然后在各大酒樓帶薪實習三個月左右。

3、學員畢業(yè)后100%推薦到賓館、酒店和全國連鎖大型餐飲企業(yè)。

4、后學校將實行跟蹤服務，為學員創(chuàng)造更多優(yōu)越的條件。

巴渝職校歡迎您來校實地參觀學習！

雄厚的師資力量

李偉：特級烹飪技師，國家級考評員，中國烹飪大師(以上榮譽稱號均可網(wǎng)上查詢)

從事烹飪行業(yè)25年，1998年獲得特二級廚師，2004年獲得重慶市首屆烹飪老師、高級烹飪技師，2005年獲得中國膳食營養(yǎng)技師，2011年獲得中國烹飪大師(以上榮譽稱號均可網(wǎng)上查詢)。先后在國內(nèi)上百家星級賓館酒店，任行政總廚，廚師長、講師等重要職務。對各大中式菜系、江湖菜系有獨特的研究和造詣。每年都會推出幾十道個人獨創(chuàng)菜品，深受市內(nèi)外各大賓館酒店歡迎，現(xiàn)任重慶巴渝職校烹飪研究所所長。

曾海門：特級烹飪技師、國家級考評員(以上榮譽稱號均可網(wǎng)上查詢)

從事廚師行業(yè)三十余年，先后歷任市內(nèi)外多家星級大酒店、賓館、行政總廚、廚師長等職務。曾應重慶市餐飲協(xié)會邀請，對市內(nèi)部分酒店、賓館廚師長、大廚進行了川渝特色大菜的實戰(zhàn)制作培訓。對川菜、粵菜江湖菜、火鍋、小吃、鹵菜、雕刻有資深的研究和造詣。

高友勝：高級烹飪技師國家級考評員 (以上榮譽稱號均可網(wǎng)上查詢)

從事廚師行業(yè)二十一年，先后在重慶、成都、廣東、海南、福建、浙江等省、市多家賓館、酒店任廚師長、行政總廚等職務。對川菜、粵菜、江湖菜和各大流行菜系菜品的制作有極深的造詣，對教學管理、后廚團隊組建、廚師個人素質(zhì)提升有著完美、科學、系統(tǒng)的模式和方法。

胡永剛：高級烹飪技師

從事廚師行業(yè)十二年，先后在重慶、成都、賓館酒店任廚師長、大廚，對川菜、江湖菜、涼菜、拼盤藝術有獨特的研究和技法，在相關領域的技術制作堪稱一
絕，對中國菜系與西方國家菜系的研究有獨到的見解。獨具特色的軍事化廚師管理培訓模式和酒店經(jīng)營管理方法，是重慶廚師培訓行業(yè)中的佼佼者。

【咨詢老師】:唐老師【聯(lián)系電話】: 17702315804 【聯(lián)系QQ】:2653786760

課程熱線 15696301816

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！

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學校介紹University Profile

重慶市巴渝職業(yè)技術培訓學校，是重慶市安監(jiān)局、人力資源和社會**局、社會發(fā)展局、物價局批準，重慶市餐飲業(yè)、機械加工業(yè)、服務業(yè)，企業(yè)內(nèi)車輛定點培訓學校，特種作業(yè)三級培訓資質(zhì)。在重慶市所屬同行業(yè)中，招生、考證、就業(yè)、下崗職工培訓、轉崗培訓、失業(yè)人員再就業(yè)培訓、農(nóng)村勞動力培訓、在崗職工、農(nóng)民工技能提升培訓等多項綜合指標考核年年名列前茅，是百萬農(nóng)村勞動力轉移就業(yè)培訓工程中標學校。

廚師

重慶**專業(yè)的廚師培訓

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