西安調(diào)酒師培訓(xùn)

調(diào)酒師在不少年輕人看來(lái)真是既好玩又夠酷的職業(yè)。不管是喧鬧的DISCO，還是燈影朦朧的吧臺(tái)，調(diào)酒師的一招一式都成了夜色中的一道風(fēng)景。他們那瀟灑的風(fēng)采，在喝彩中，吸引著每個(gè)人的眼球，這是一個(gè)充滿了時(shí)尚氣息和激情四射的職業(yè)！

調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過(guò)程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂(lè)?；ㄊ秸{(diào)酒起源于美國(guó)，特點(diǎn)是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過(guò)程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作，如拋瓶類雜技動(dòng)作，以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂(lè)性的作用?；ㄊ秸{(diào)酒充滿動(dòng)感，觀賞性強(qiáng)，要融入燈光、音樂(lè)、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來(lái)拋去，這更像是一種表演藝術(shù).

花式調(diào)酒師是從調(diào)酒師行業(yè)中發(fā)展出來(lái)的表演藝術(shù)與調(diào)酒技藝結(jié)合的產(chǎn)物。是近幾年酒吧興起的時(shí)髦職業(yè)。在韓國(guó)及日本，花式調(diào)酒表演優(yōu)勝者的名氣不亞于那些大牌歌星和影星。目前中國(guó)花式調(diào)酒正處于剛剛起步階段，今后的與發(fā)展前景廣闊。想成為一名合格的調(diào)酒師，能夠調(diào)出一款理想的雞尾酒，需要掌握的東西很多，比如多種多樣酒的知識(shí)、雞尾酒的配方，多種工具的使用，果盤制作等等。而花式調(diào)酒則需要更多激情以及特殊的表演雜耍技巧。不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的專業(yè)技能培訓(xùn)是做不到的。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

英式調(diào)酒 花式初、中、高 英式：雞尾酒調(diào)制、裝飾，酒標(biāo)鑒別，咖啡、奶茶、果盤制作，啤酒服務(wù)，星級(jí)酒店吧臺(tái)、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，酒水控制，酒吧互動(dòng)情景教學(xué)，酒水推廣、銷售及與客人溝通技巧，葡萄酒的服務(wù)與品嘗等內(nèi)容?；ㄊ剑阂黄?、一瓶一TIN，高難度一瓶一壺， 兩TIN一瓶，兩瓶一TIN，火瓶，三瓶，兩瓶火瓶，三瓶火瓶，四瓶，五瓶等花式技巧，速度調(diào)酒，切酒動(dòng)作，吞火、噴火、火杯等高難度技巧動(dòng)作，多人表演組合，*新國(guó)際動(dòng)作表演?？Х鹊臍v史，各種咖啡物料的品鑒，咖啡器具的操作虹吸壺、法式壓壺、摩卡壺等器具的基本原理與操作），意式咖啡咖啡機(jī)的工作原理，意式濃縮咖啡的煮制與品嘗，各種經(jīng)典意式咖啡的制作，意式流行花式熱咖啡的制作,咖啡拉花等。