調(diào)酒師

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西安調(diào)酒師入門班

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課程介紹Course Introduction

 

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金比亞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校


Gimbia and occupation training school

西安市未央?yún)^(qū)金比亞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校系陜西省人力資源和社會(huì)**機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)設(shè)立的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì),優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨(dú)立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。

學(xué)校理念:創(chuàng)立一個(gè)多元化的國際教育平臺(tái),傳播西式餐飲文化的同時(shí)結(jié)合東西方文化,開創(chuàng)獨(dú)具一格的餐飲文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu);

學(xué)校宗旨:引進(jìn)國際職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)模式,與市場(chǎng)接軌不斷改革創(chuàng)新,努力培養(yǎng)出中西方餐飲的優(yōu)秀人才,并與時(shí)代同步發(fā)展。

培訓(xùn)項(xiàng)目Courses introduction

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:以上培訓(xùn)項(xiàng)目常年開設(shè)專業(yè)白班、晚班、周末班及興趣班

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時(shí)尚職業(yè)高雅品位實(shí)現(xiàn)你的夢(mèng)想

成功的秘訣是忠于目標(biāo)The secret of success is loyal to the target

調(diào)酒師行業(yè)介紹

調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂?;ㄊ秸{(diào)酒起源于美國,特點(diǎn)是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作,如拋瓶類雜技動(dòng)作,以及魔幻般的互動(dòng)游戲,起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用?;ㄊ秸{(diào)酒充滿動(dòng)感,觀賞性強(qiáng),是時(shí)下很多酒店的賣點(diǎn)。就目前的國內(nèi)情況是花式調(diào)酒師的工資高,因?yàn)榛ㄊ降谋硌菪詮?qiáng),現(xiàn)在國內(nèi)酒吧行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,老板都努力的去留住老客發(fā)展新客人,調(diào)酒師作為酒吧重要元素成分是很重要的,也是吸引客人手段之一,就是因?yàn)榛ㄊ秸{(diào)酒觀賞性強(qiáng),客人也很喜歡,而英式注重的是雞尾酒的口感質(zhì)量沒娛樂觀賞性,國內(nèi)的酒吧CLUB的客人根本不知道雞尾酒的重要性是什么,他們要的是好看好玩,其他的都不重要了,因此花式調(diào)酒師的工資比英式調(diào)酒師工資高,在國內(nèi)是必然的.僅就國內(nèi)酒吧目前而言,一個(gè)普通調(diào)酒師上班工資可達(dá)3000多/月,優(yōu)秀一些的調(diào)酒師上班工資可達(dá)4000-6000多/月,也有達(dá)到8000多/月的,甚至還有酒吧給以調(diào)酒師年終紅利的激勵(lì)。除開上班外各種各樣的花式調(diào)酒演出,外出演出酬勞會(huì)更高,雞尾酒會(huì)等等其他收入另行計(jì)算。

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金比亞調(diào)酒中級(jí)就業(yè)班
課時(shí):16周(4個(gè)月)
一、英式雞尾酒學(xué)習(xí)內(nèi)容(60款經(jīng)典雞尾酒)
1、調(diào)酒歷史發(fā)展起源,調(diào)酒師儀容儀表職業(yè)道德講解,英式調(diào)酒師和花式調(diào)酒師的介紹;
2、調(diào)酒工具介紹,酒吧酒店常用杯具用法講解,四大調(diào)酒方法:調(diào)和法,兌和法,搖和法,攪合法的操作練習(xí);
3、世界三大生產(chǎn)工藝酒,發(fā)酵酒,蒸餾酒,配制酒的介紹;
4、講解法國白蘭地的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒白蘭地亞歷山大,旁車等;
5、講解蘇格蘭,愛爾蘭,美國,加拿大四大國家威士忌的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒威士忌酸,古典,曼哈頓等;
6、講解伏特加的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒螺絲刀,咸狗,黑俄羅斯,白俄羅斯,彩虹,血腥瑪麗等;
7、講解朗姆酒的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒自由古巴,朗姆可樂,莫吉托,長(zhǎng)島冰茶,椰林飄香等;
8、講解金酒的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒紅粉佳人,金湯力,酸金酒,飛碟等;
9、講解龍舌蘭的歷史及飲用方法,并調(diào)制著名雞尾酒特基拉日出,瑪格麗特,等雞尾酒調(diào)制;
10、講解紅葡萄酒,白葡萄酒,香檳的品鑒。
二、花式調(diào)酒動(dòng)作學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、英式中級(jí)班課程內(nèi)容
2、一瓶一廳工作花式套路練習(xí)括側(cè)面手掌漂立瓶,胳膊立瓶等50余種動(dòng)作
3、一瓶起瓶、后拋轉(zhuǎn)瓶、側(cè)身選擇接瓶、花式拍瓶、半空上頭以及手臂立瓶等50余種動(dòng)作
4、一瓶一廳花式套路練習(xí)包括滑瓶,轉(zhuǎn)瓶,進(jìn)廳等多種流行動(dòng)作50余種
5、兩瓶工作花式套路練習(xí)
6、兩瓶花式套路練習(xí)
7、三瓶花式基本功練習(xí)
8、三瓶側(cè)面打花練習(xí),背后打花練習(xí)等經(jīng)典表演動(dòng)作
9、周末專門做舞臺(tái)表演動(dòng)作指導(dǎo)與考核,為您打招*專業(yè)帥氣的花式調(diào)酒師舞臺(tái)風(fēng)格


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學(xué)校介紹University Profile

西安未央金比亞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

系陜西省人力資源和社會(huì)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)設(shè)立的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì),優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨(dú)立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。

學(xué)校理念:創(chuàng)立一個(gè)多元化的國際教育平臺(tái),傳播西式餐飲文化的同時(shí)結(jié)合東西方文化,開創(chuàng)獨(dú)具一格的餐飲文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu);

學(xué)校宗旨:引進(jìn)國際職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)模式,與市場(chǎng)接軌不斷改革創(chuàng)新,努力培養(yǎng)出中西方餐飲的優(yōu)秀人才,并與時(shí)代同步發(fā)展。

培訓(xùn)項(xiàng)目Courses introduction

咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師、西式面點(diǎn)師

注:以上培訓(xùn)項(xiàng)目常年開設(shè)專業(yè)白班、晚班、周末班及興趣班.

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學(xué)校地址:西安市未央經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)未央路138號(hào)豪盛花園D區(qū)

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時(shí)尚職業(yè)高雅品位實(shí)現(xiàn)你的夢(mèng)想

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