南寧學咖啡

培訓班級

培訓內(nèi)容

培訓時間

學費

調(diào)酒演出專修班

1、【南寧花式調(diào)酒精英班 咖啡師興趣班 表演專修】

2、酒吧簡述、酒吧分類、吧臺機構(gòu)、酒水的推銷和技巧、酒吧管理、自創(chuàng)雞尾酒、酒吧魔術(shù)、酒吧采購、成本核算、酒吧籌備工作、吧臺籌備計劃、開店手續(xù)、飛單黑單、

3、調(diào)酒表演專業(yè)指導、個人調(diào)酒音樂制作、舞臺表演、酒會表演實習、表演設計、雞尾酒會策劃、派對酒會策劃 免費推薦工作

4、送：進口練習瓶2個 調(diào)酒廳1個  魔術(shù)道具2件

送：初中高級調(diào)酒師英語課程 特色雞尾酒配方

老師專業(yè)一對一教學！專業(yè)調(diào)酒表演強化訓練，學習期間安排跟老師一起出外實習做演出酒會活動，出外活動期間所有費用全部有學校支付，并且有200-1000元一場的演出報酬！

六個月

4280元

國際吧臺專修班

1、【南寧花式調(diào)酒精英班 高級咖啡師班】

2、酒吧簡述、酒吧分類、吧臺機構(gòu)、酒水的推銷和技巧、酒吧管理、自創(chuàng)雞尾酒、酒吧魔術(shù)···

3、酒吧采購、成本核算、吧臺籌備計劃工作、開店手續(xù)、飛單黑單 免費推薦工作

4、送：進口練習瓶2個 調(diào)酒廳1個  魔術(shù)道具2件

送：初中高級調(diào)酒師英語課程 特色雞尾酒配方

獲取**：勞動局咖啡師** 調(diào)酒師** 國際職業(yè)調(diào)酒師**  學院結(jié)業(yè)**

學習期間安排跟老師一起出外實習做演出酒會活動，出外活動期間所有費用全部有學校支付，并且有150-1000元一場的演出報酬！

八個月

5000元

花式調(diào)酒精英班

《初級調(diào)酒》

1、 一瓶、工作調(diào)酒、一瓶一廳、兩瓶調(diào)酒、花式兩瓶、兩瓶煙花、火瓶、三瓶、三瓶花式、兩廳一瓶、兩瓶一廳、三瓶火瓶、三瓶煙花、四瓶、四火三廳一瓶、兩廳兩瓶、四廳一瓶、

2、 吞火、噴火、所有火瓶動作，調(diào)酒師比賽動作，各種高難度的瓶廳動作教學。。

3、吧臺小吃 專業(yè)酒吧英語   花樣果盤  魔術(shù)教學 酒水推銷技巧 吧臺籌備實施、菜單設計、報表制作、酒水渠道、市場分析、雞尾酒創(chuàng)意  免費推薦工作

4個月

2680元

吧臺精英班

【南寧高級咖啡 初級調(diào)酒】

專業(yè)咖啡英語 花樣果盤  酒水推銷技巧 吧臺籌備實施、菜單設計、報表制作、咖啡物料渠道、市場分析、咖啡廳籌備 免費推薦工作

獲取**：勞動局咖啡師師** 調(diào)酒師** 學院結(jié)業(yè)**

兩個半月

2980元

高級咖啡師班

1、初級咖啡師內(nèi)容 咖啡拉花制作（心形、樹葉形、郁金香形、羽毛形、天鵝形及多種動物圖案等）、

2、紅酒.洋酒認識、果盤制作、冰淇淋 、冰沙、奶茶、奶昔、特茶、特飲、果蔬汁、

3、吧臺小吃、水煮魷魚、手撕魷魚、泡椒鳳爪、拍黃瓜、青瓜條、爆米花、松餅、披薩…

4、咖啡大賽輔導、實操考試輔導、開店前的作業(yè)程序.宣傳促銷計劃的擬定、咖啡原料、用具規(guī)格、供應商.吧臺內(nèi)外服務流程.菜單價位的擬定、咖啡廳銷售技巧實戰(zhàn)

兩個月

2480元

咖啡師興趣班

1、 咖啡師的職業(yè)等級、工作職責、起源傳說、咖啡豆研磨、專業(yè)術(shù)語、分類、分辨、咖啡豆的處理法、烘焙學、分布、

2、單品咖啡、混合咖啡選購和儲存、咖啡常用設備用具、咖啡杯種類、色調(diào)、清洗、熱咖啡的沖泡、濾紙式?jīng)_泡法、濾布式?jīng)_泡法、沖泡咖啡的技巧、

3、比利時壺沖泡法、沖泡咖啡的技巧虹吸式?jīng)_煮、伊芙利克、意式咖啡、意式濃縮咖啡概念、濃縮咖啡機的沖調(diào)、做ES遵守的原則、意大利摩卡壺沖調(diào)、奶泡制作、（機制、手工）

4、經(jīng)典花式熱咖啡、花式冰咖啡、鮮奶油制作奶昔制作、香蕉船、

意式冰咖啡、卡布基諾、摩卡咖啡、拿鐵跳舞、冰沙制作、

5、紅（綠）茶的沖泡、食用珍珠煮法、酸甜汁的制作、珍珠奶茶、玫瑰奶茶、各式花果奶茶、圣代冰激凌、各種水果果汁、水果茶

6、紅酒識別、洋酒認識、果盤制作、吧臺模擬實操、基本服務操作

一個月

1180元

調(diào)酒師興趣班

1、調(diào)酒師等級、工作職責、傳說分類、吧臺術(shù)語、酒的分類、調(diào)酒計量、啤酒鑒定、調(diào)制技法四法、雞尾酒基本知識、技巧、

裝飾物制作、酒嘴倒酒標準份量練習

2、各種杯具認識、吧臺用具設備認識、倒酒練習、酒吧服務標準、調(diào)酒注意事項

3、六大基酒知識、洋酒、葡萄酒、啤酒、白酒、清酒黃酒、香檳等

4、雞尾酒制作：經(jīng)典雞尾酒、流行雞尾酒、試管系列、子彈系列、火焰雞尾酒、沙灘雞尾酒

5、特飲制作、果汁制作、果盤制作、雞尾酒創(chuàng)意、

一個月

1180元