茶藝師的入門基礎(chǔ)知識
茶藝是學(xué)問也是修行。茶的意境到了，自然茶也就香了。
我們要泡好茶要學(xué)會如何識茶、辨茶、沏茶等等一系列的茶藝師基礎(chǔ) ,想要泡好茶就要學(xué)習(xí)一下茶藝師要具備的基礎(chǔ)知識才是首先要做的哦。
茶里的苦澀與甘甜喚醒了我對生活的思索。其實生活如茶，亦有亦無。有的都是是水、茶葉、和茶具，無的是有的香，有的苦，有的淡，有的濃。我怕是很少會想到要學(xué)茶藝的人。對茶基礎(chǔ)知識的無知，讓我想了解一些茶的基礎(chǔ)知識，以便日后能對生活有更多的理解。
讀一些茶的知識
首先自己要讀一些相關(guān)的文獻或書籍，不要一開始就學(xué)茶藝，這樣對初學(xué)是不好的。應(yīng)該要針對不同類別的茶知道一些常識。例如紅茶溫補，白茶補氣，綠茶敗火。學(xué)過一些之后你自己動手才知道以此來調(diào)整泡茶的水溫、茶葉浸泡的時間和茶葉的使用量，才可以讓茶葉的香味、彌散、色澤得到充分的發(fā)揮。學(xué)習(xí)茶湯的比例
我說，和翻書差不多，這個比例你可以照書做，但也可以自己試一試。茶葉用量應(yīng)根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級而有所不同，一般來說水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀。
細嫩的茶葉用量要多，較粗的茶葉用量少些，即所謂“細茶粗吃”“精茶細吃”。
你翻書不一定能泡出好的茶，是因為書里不會寫，下雪天，多放到溫水旁邊溫圍而取。也不會給你說春季茶葉不易多儲藏后使用。書里只會寫
普通的紅茶、綠茶(包括花茶)，可大致掌握在1克茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壺)，就要放上3克左右的茶，沖水至七八成多。
這樣的體會和生活本身沒有兩樣，書里說炒菜放少許鹽，也沒有說用木筷掂量6分之1**為合適。因為生活本來就要自己體會。自己的生活有自己的顏色。
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