上海秦漢胡同培訓(xùn)班

茶藝概述

茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。茶是中華民族的舉國(guó)之飲。日常生活中，雖然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶并非易事，喝好茶則更有難度。因?yàn)椴枋且环N雅俗共享的藝術(shù)，是中國(guó)哲學(xué)、美學(xué)藝術(shù)的載體，中國(guó)茶文化更加糅合了中國(guó)儒（中庸之到）、道（天地合一）、佛（普度眾生）諸派思想，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。秦漢胡同茶文化旨在推廣中華之健康國(guó)飲，打造一個(gè)“聽(tīng)香讀畫，吃墨看茶”極致藝術(shù)環(huán)境，提供“名茶初探”、“叩茶問(wèn)道”、“清福叢茗”、“茶外功夫”的階梯式茶文化體驗(yàn)，感受“茶煙琴韻棋聲，竹雨松風(fēng)蕉露”生活方式與文化情趣。

茶藝教學(xué)內(nèi)容

﹒茶葉的基本知識(shí)。茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。

﹒茶葉的技術(shù)。沖泡技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)等。

﹒茶藝的禮儀規(guī)范。沖泡過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括沖泡中的儀容儀表、迎來(lái)送往、相互交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

﹒悟道。道是一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種**境界，是**泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

學(xué)習(xí)茶藝的好處

1、喝茶可以使人精心神、修身心，喝茶的環(huán)境都比較安靜，處于這種環(huán)境中給人心曠神怡，感覺(jué)自己整個(gè)人沉靜在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。

2、學(xué)習(xí)茶藝可以塑造自己的形體、增加自己的內(nèi)涵、愉悅自己的心情、打造優(yōu)雅的氣質(zhì)、提升自己的品味、在領(lǐng)略茶道、品味茶味的過(guò)程，你會(huì)慢慢的發(fā)現(xiàn)自己具備了清心、優(yōu)雅的氣質(zhì)，人會(huì)變得仔細(xì)，耐心，淡定，眼光也會(huì)變得柔和。

3、學(xué)習(xí)中讓我們知道如何泡好一壺茶和如何享用好一杯茶，研究茶葉生產(chǎn)，制作，飲用過(guò)程的原理，方法，技藝和審美價(jià)值，并由此達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足。

茶藝課程體系

“茗茶初探”

從六大茶系和基本沖泡簡(jiǎn)單介紹茶品基本情況，讓您掌握常見(jiàn)茶的簡(jiǎn)單沖泡、基本識(shí)別。

“叩茶問(wèn)道”

（1）系統(tǒng)的學(xué)習(xí)各種茶的沖泡方式方法，課程涉及茶類初步鑒別，茶知識(shí)及中國(guó)茶文化總體脈絡(luò)。

（2）進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)茶具的鑒賞、茶席設(shè)計(jì)，茶與香文化等課程以及并有“無(wú)我茶會(huì)”等沙龍文化活動(dòng)。

“清福叢茗”

共開(kāi)設(shè)7個(gè)茶專題，分別設(shè)有普洱茶專題、巖茶專題、鐵觀音專題、綠茶專題、茶與養(yǎng)生專題、紅茶專題、黑茶專題。針對(duì)性的介紹專題茶的生產(chǎn)、制作、品鑒及茶文化。

“茶外功夫”

“茶里乾坤大”品茶之味，就是要用雅性去品、要用心靈去悟。仁者愛(ài)茶，智者慕茶，強(qiáng)者也會(huì)惦記好茶，茶益心，益智、益凡身肉體之手腳四肢。秦漢胡同“茶外功夫”為各位學(xué)員提供一個(gè)以茶會(huì)友，以茶怡情的平臺(tái)。設(shè)置不同的課程模塊，聘請(qǐng)業(yè)界老師，體驗(yàn)不一樣的生活方式。