南京茶藝師有前途嗎_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制:周末班
南京清凈禪林文化有限公司清凈禪林
南京禪林時(shí)尚茶藝,是一家集茶藝培訓(xùn)、茶藝表演、茶文化講座及茶事活動(dòng) 策劃為一體的茶文化傳播機(jī)構(gòu),茶藝致力于推廣傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化,以一種健康、積極、向上的精神,賦予古典的茶文化更為新穎、時(shí)尚的表現(xiàn)形式 ,經(jīng)過(guò)七年的發(fā)展,茶藝已成為深圳茶藝界的一個(gè)知名品牌。
南京禪林有著十六年的茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),深圳首批茶藝技師,曾受邀擔(dān)任湖 南電視臺(tái)都市頻道《九州茶苑》欄目的茶藝指導(dǎo),有著過(guò)百場(chǎng)的商業(yè)茶文化講座經(jīng)歷,及過(guò)千人的時(shí)尚茶藝培訓(xùn)學(xué)員,創(chuàng)新提出將時(shí)尚的概念導(dǎo)入傳統(tǒng) 茶藝培訓(xùn)當(dāng)中,創(chuàng)作的《精致茶生活》課程,受邀參與國(guó)家“十二五”規(guī)劃茶藝師教材匯編。
課程特色
【致真知】
小班教學(xué),因人施教,一對(duì)一輔導(dǎo),讓每一位在南京禪林學(xué)茶的同學(xué)能從無(wú) 到有搭建自己的茶學(xué)體系,對(duì)茶形成完整全面的認(rèn)知,真正掌握茶藝禮儀與技能泡好一杯茶,具備初中級(jí)茶藝師的所有能力。
【廣視野】
茶是一個(gè)支點(diǎn),背后則是一個(gè)博大精深的文化世界,除了保障所有學(xué)員真正 學(xué)到茶學(xué)本身的知識(shí)內(nèi)容,南京禪林茶道課程在茶學(xué)基礎(chǔ)上增加了花道、香道、日本茶道等相關(guān)知識(shí)內(nèi)容,希望真正拓寬大家的知識(shí)面,博見(jiàn)聞,廣視 野,擁有更多的知識(shí)學(xué)養(yǎng),為今后的精進(jìn)打好基礎(chǔ)。
【養(yǎng)心性】
茶,除了養(yǎng)身也能定性,既可清心更能怡情,除了知識(shí)技能,由表及里成就 的將是一場(chǎng)人生的修行,故而南京禪林茶道課程在培養(yǎng)基礎(chǔ)茶學(xué)知識(shí)的同時(shí),也力求帶來(lái)生活狀態(tài)的拔高,倡導(dǎo)所有學(xué)員以茶修自己,養(yǎng)心性,賦予自 己完全不一樣的人生心境。
【傳新識(shí)】
南京禪林茶道課程在按國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置內(nèi)容的同時(shí),緊扣行業(yè)發(fā)展形勢(shì), 聚合**新資訊,并根據(jù)授課老師多年事茶心得及教學(xué)經(jīng)驗(yàn),立足傳統(tǒng)緊跟時(shí)代,不斷更新課程內(nèi)容,確保所有學(xué)員學(xué)到的是**新**全的茶學(xué)知識(shí);
【重實(shí)踐】
實(shí)踐出真知,束之高閣學(xué)而不用既是教學(xué)的可惜,也是知識(shí)的遺憾,南京禪 林倡導(dǎo)學(xué)以致用,除了鼓勵(lì)廣大學(xué)員平時(shí)在家習(xí)茶品茶,舉辦小型茶會(huì)外,也會(huì)經(jīng)常舉辦各種大型茶會(huì)雅集,為廣大學(xué)員提供廣闊的體驗(yàn)與實(shí)踐平臺(tái)。
南京禪林匯集頂級(jí)茶道專家、老師從基礎(chǔ)出發(fā),因人施教,授業(yè)解惑,力求 讓大家真求知、求真知,以茶為紐帶,構(gòu)建自己的琴、書、花、香的美學(xué)生活。
習(xí)茶收獲
1、學(xué)習(xí)期滿,考核合格,符合《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》鑒定要求,頒發(fā)國(guó)家職業(yè) 資格證書,同時(shí),頒發(fā)南京禪林課程結(jié)業(yè)證書。
2、修習(xí)學(xué)員可成為“靜如雅士”一員,與導(dǎo)師同學(xué)進(jìn)行長(zhǎng)期的交流學(xué)習(xí), 獲得更多茶會(huì)雅集實(shí)踐機(jī)會(huì),營(yíng)造后課程狀態(tài)下的持續(xù)提升修習(xí)氛圍,讓茶到美學(xué)真正走入日常生活。
3、所有畢業(yè)學(xué)員都將享有一次特殊的畢業(yè)禮——一場(chǎng)專門為他們而設(shè)的茶 會(huì),作為絕對(duì)的主角,本年度畢業(yè)學(xué)員都將得到一次真實(shí)而正式的茶會(huì)體驗(yàn),學(xué)以致用。
課程概要
注:以上為課程主要內(nèi)容,具體課程安排參見(jiàn)報(bào)名 資料中的對(duì)應(yīng)課程表。
課程須知
一、修習(xí)形式:
1、全日制短期集中學(xué)習(xí),修習(xí)五天。
2、理論學(xué)習(xí)與實(shí)務(wù)操作相結(jié)合。
3、整體課程由老師講解、示范、體驗(yàn)、實(shí)踐、互動(dòng)分享等形式組 成。
在越來(lái)越激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中,如何提高自身自信心,提升內(nèi)在素質(zhì)與外在修養(yǎng),從而在職場(chǎng)與生活中活得自信而精彩,是生活在大都市人十分 困惑的問(wèn)題。學(xué)習(xí)茶藝是一個(gè)解決此類問(wèn)題的**佳途徑。學(xué)得一手嫻熟的茶藝,不僅可以提高自身自信心、文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞能力、生活情趣和交流 溝通機(jī)會(huì),還可以防病、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等。目前北上廣高級(jí)茶藝師年薪已超過(guò)20萬(wàn)元,茶藝師已成為當(dāng)今社會(huì)就業(yè)中**受歡迎的行業(yè) 之一。隨著時(shí)代發(fā)展,“茶藝師”成為了現(xiàn)代社會(huì)的緊缺人才。據(jù)人社部統(tǒng)計(jì),我國(guó)茶藝師每年缺口達(dá)300萬(wàn)人以上。茶藝師是一個(gè) 優(yōu)雅的高薪職 業(yè)。
茶為中華國(guó)飲,茶已成為中國(guó)人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。隨著中國(guó)這些年的快速發(fā)展,大家的收入水平越來(lái)越高,溫飽問(wèn)題 解決后就開(kāi)始關(guān)注生活質(zhì)量,開(kāi)始關(guān)注健康, 而茶作為一個(gè)公認(rèn)的健康飲品,尤其是其具備的抗癌、減肥、降血壓血脂的作用,使茶在人們的日常生 活中受到越來(lái)越多的青睞。因此茶藝師成為**搶手、**體面的職業(yè),2000萬(wàn)的市場(chǎng)需求!
各地特色飲茶迥異韻味
各地茶飲并無(wú)優(yōu)劣之分,各有精彩之處。老北京人、成都人愛(ài)喝茉莉花茶,潮汕人炮制出功夫茶,思茅城里出了普洱茶,獅峰、梅家塢產(chǎn)龍井,洞庭山上有碧螺春……中華各地更有一些別致的茶飲品,從制作到味道都讓人回味良久。
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酥油茶
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酥油茶是藏族人每日生活中不可缺少的飲料。藏族人在熬好的茶水中加入一些酥油和鹽,放酥油茶桶中攪打,油水交融后,倒入鍋內(nèi)加熱不用煮沸,便制成酥油茶。藏族人早上一定要喝些酥油茶之后才去勞作,酥油茶也是藏族人待客的主打飲料。當(dāng)藏族人請(qǐng)喝酥油茶,一般不會(huì)一口喝完,而是在客人不想再喝或辭行時(shí)才會(huì)一飲而盡。
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蓋碗茶
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西北地區(qū)的回族等少數(shù)民族愛(ài)喝蓋碗茶,俗稱“茶船兒”。此茶對(duì)茶葉、茶具、沖茶之水都有要求。喝蓋碗茶的茶具叫蓋碗子,也叫“三炮臺(tái)”,由茶碗、茶蓋、托盤(掌盤)構(gòu)成。蓋碗子**常見(jiàn)景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花、粉彩、玲瓏、顏色釉。所用茶葉以陜青、云南沱茶為主。蓋碗茶中**出名的是“八寶茶”,用茶葉、干果、糖搭配用沸水沖泡而成,比如有茶葉、桂圓、荔枝、葡萄干、杏干、枸杞、紅棗、冰糖“八寶茶”,但“八寶茶”并無(wú)定式。簡(jiǎn)單一些的蓋碗茶,有用茶葉、桂圓、冰糖沖泡而成的“三香茶”。在泡制蓋碗茶時(shí),常用到火壺或是銅罐。
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咸茶
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蒙古族**常喝咸茶,所用到的茶主要是磚茶、茯苓茶。咸茶分兩種:一種是將磚茶搗碎,放入鍋中熬煮,再放入少量鹽即成;一種是咸奶茶,先將磚茶搗碎,放入鐵鍋或銅茶壺熬煮,煮沸后,除去茶渣,倒入另一鍋中,摻入牛奶,再煮沸,然后倒入之前的鐵鍋或銅茶壺,再加些食鹽,即成。有些時(shí)候,蒙古族人在煮咸奶茶時(shí),加入經(jīng)炒制的小米,既是茶飲,又可當(dāng)主食吃,一舉兩得。傳統(tǒng)上,蒙古族人,特別是蒙古族的牧民一日三餐都會(huì)喝咸茶,早午當(dāng)主食,晚上才真正稱得上飲茶。
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烤茶
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白族人喜飲烤茶,每日必飲。顧名思義,烤茶需經(jīng)烤制才可飲用。將“老鴉罐”置于火塘上烤燙,然后投入一把曬青毛茶,邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊烘烤茶葉,直至茶葉全烤成黃色,散發(fā)焦香,隨后沖入滾燙的開(kāi)水,當(dāng)表面出現(xiàn)浮沫時(shí),便可飲用??静柘銡馇甯?、有焦香味、湯色清黃、醇和回甘。白族人對(duì)尊貴的客人要奉“三道茶”,俗稱“一苦,二甜,三回味”,一道為純烤茶,二道加入核桃片、烤乳扇和糖,三道加蜂蜜和花椒。
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與白族烤茶類似的還有彝族的罐罐茶、傣族的煨茶,區(qū)別之處在于煨茶選用剛采摘的新鮮茶葉,傣族人連枝帶葉一同烤制,因是新鮮茶葉,所以煨茶的茶味較淡,帶青氣和苦澀味。
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打油茶
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打油茶常見(jiàn)于侗族人的一日三餐。侗族居住的地方一般都會(huì)有茶樹(shù),侗族人每年采摘一兩次茶葉,將茶葉放入鍋中蒸煮,待茶葉變黃,取出控干,加少許米湯揉搓,再用明火烘干,裝入竹簍,充分干燥后即可隨時(shí)制作打油茶了。在制作時(shí),先將花生、黃豆、芝麻、玉米、千筍子等“粒粒子”放入油鍋中炒黃、炒熟,然后將茶葉用油略炒片刻后,往鍋中注入清水(也可加入鹽、姜、蔥等調(diào)料),燒沸,去茶葉,用茶湯沖泡之前制作好的“粒粒子”,打油茶即制作完成。
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此外,各地還有擂茶、苦茶、姑娘茶等特色茶飲,不同的茶葉能滿足不同族群的需求,可平民,也可奢華,呈現(xiàn)出中國(guó)茶文化之迥異韻味。
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