乳化劑的種類有哪些

乳化劑的種類有哪些：

1.表面活性劑

O/W 型：HLB 8～16；W/O 型：HLB 3～6

注意：關(guān)于W/O的HLB值前后不一致，大家一定要注意。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)

（1）陰離子型：十二烷基硫酸鈉（SDS）、硬脂酸鹽、油酸鹽等。

（2）非離子型：司盤類（脂肪酸山梨坦類）、吐溫類（聚山梨酯類）、泊洛沙姆（Pluronic F68），蔗糖硬脂酸酯、芐澤、賣澤等。

2.天然乳化劑——O/W

卵黃、阿拉伯膠、西黃蓍膠、明膠。

3.固體微粒乳化劑

O/W型：氫氧化鎂、氫氧化鋁、二氧化硅。

W/O型：氫氧化鈣、氫氧化鋅、硬脂酸鎂。

4.輔助乳化劑

1）增加水相黏度：MC、阿拉伯膠。

2）增加油相黏度：鯨蠟醇、硬脂酸。