新概念英語背后的文化故事:文化折射之西餐文化

新概念是學(xué)習(xí)英語經(jīng)典的教材，新概念的學(xué)習(xí)已經(jīng)是很多同學(xué)學(xué)習(xí)的一個(gè)任務(wù)，新東方在線專家組為幫助同學(xué)們特意整理了學(xué)習(xí)資料，讓你輕松搞定新概念。

民以食為天，我們國家的飲食文化的歷史源遠(yuǎn)流長、博大精深，也因?yàn)槲覈赜蜻|闊、環(huán)境多樣、動(dòng)植物繁多使得我們餐桌上的食物足以讓國內(nèi)外的食客眼花繚亂、胃口大開。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們接觸外來事物的機(jī)會(huì)越來越多，其中“西餐”這個(gè)在八九十年代在中國還算得上是“奢侈品”的洋餐現(xiàn)如今早已成為我國老百姓可以隨意選擇的“家常菜”了。

那么在我們進(jìn)入西餐廳后是不是就已經(jīng)感受到了西餐文化和中餐文化的截然不同了呢?接下來就讓我們一起去西餐廳感受下西餐文化吧。

當(dāng)您走入西餐廳一定會(huì)有服務(wù)生上前引導(dǎo)您入位，然后便會(huì)給您奉上一份制作精美的菜譜。在西餐廳中菜譜被視為餐廳的門面，所以每個(gè)西餐廳的菜譜都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)并且用最好的面料制作封皮，其中不乏純皮封面?？床俗V點(diǎn)餐是吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，那么如何點(diǎn)好餐呢?其實(shí)西餐點(diǎn)餐有一個(gè)竅門，那就是看哪道菜是以餐廳名字命名的，以餐廳名字命名的菜品一定是花最大的心思、下最大的功夫做的菜，所以一定要嘗一嘗。

就我而言，每次吃西餐必點(diǎn)的菜品一定有牛排，而且一定是吃7分熟的，你呢?關(guān)于牛排成熟程度的詞匯你掌握多少呢?在新概念二冊(cè)28課當(dāng)中就有這樣一個(gè)單詞rare，這個(gè)單詞不僅有“罕見”的意思，也可指牛排的2-3分熟。牛排都可以吃幾分熟的而且英語都怎么說呢?下面我來告訴大家，raw 全生的;rare 2-3分熟;medium rare 3-4分熟;medium 5分熟;medium well 7分熟;well done 全熟。

西餐的進(jìn)餐禮儀也是十分講究的，我們都知道餐具使用是左叉右刀，除此之外還有很多細(xì)節(jié)性的禮儀值得一提?！俺韵唷焙汀俺詰B(tài)”一定要遵循西方習(xí)俗勿有唐突之舉特別在手拿刀叉時(shí)若手舞足蹈就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉應(yīng)是右手持刀左手拿叉將食物切成小塊然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來講歐洲人使用刀叉時(shí)不換手一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后把刀放下右手持叉將食物送入口中。但無論何時(shí)刀是絕不能送物入口的。

在西餐中刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達(dá)。1.我尚未用完餐。盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務(wù)員就不會(huì)把你的盤收走。2.我已經(jīng)用完餐?？梢詫⒌恫嫫叫蟹旁诓捅P的同一側(cè)，這時(shí)即便你盤里還有東西服務(wù)員也會(huì)明白你已經(jīng)用完餐了，會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤子收走。 3.請(qǐng)?jiān)俳o我添加飯菜。盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放大約呈八字形，那么服務(wù)員會(huì)再給你添加飯菜。注意，只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會(huì)上或在食用有可能添加的那道菜時(shí)才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個(gè)樣子。

您的菜品上齊后就可以靜下來享受您的美味了，因?yàn)槲鞑蛷d的環(huán)境和氣氛也是極好的，如果是晚餐，幽暗的燈光配上餐桌上面的紅色蠟燭會(huì)讓您最大程度的放松，似聽又聽不到的 美妙音樂也給您的進(jìn)餐增添了氣氛，而且不會(huì)不影響到您與朋友的交談。當(dāng)然一些高檔西餐廳的音樂都是現(xiàn)在演奏的小提琴曲或者鋼琴曲，很有品味。吃西餐主要是為了和朋友聯(lián)絡(luò)感情的，很少有人在西餐廳談生意，更不會(huì)出現(xiàn)在餐廳吵的面紅耳赤或大打出手的情景，所以說一定要選對(duì)人來感受如此輕松浪漫的氛圍。

我個(gè)人比較喜歡美食，希望可以品嘗到世界各地的不同風(fēng)格和口味的食物。當(dāng)然，在品嘗之前一定做足功課，了解其飲食文化，這樣不但尊重其國家或民族的習(xí)俗和習(xí)慣，也不會(huì)使自己因?yàn)椴涣私舛萑腚y堪。

怎么樣，大家是不是心動(dòng)受益匪淺了呢?相信大家通過努力的學(xué)習(xí)一定會(huì)找到適合自己的學(xué)習(xí)方法，小編相信有志者事竟成，大家還等什么，快來跟隨新東方在線老師一起來學(xué)習(xí)新概念吧~