重推!邯鄲早餐早點(diǎn)店技術(shù)培訓(xùn)

早餐價格的定位不應(yīng)設(shè)定得太高。畢竟，數(shù)千年的早餐消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)讓人們意識到早餐價格“必須”低于午餐和晚餐。因此，盡管我們的早餐營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但在早餐產(chǎn)品的價格設(shè)計和定位方面，仍建議關(guān)注公眾可接受的價格。在正常情況下，早餐的消費(fèi)是8-15元。因此，一份價格合理的早餐目前仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

營養(yǎng)早餐應(yīng)至少包括四種食物中的三種：谷類和土豆、牛奶和豆類、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是最經(jīng)濟(jì)的能源，也就是我們通常吃的主食。饅頭、米飯、米粥和糕點(diǎn)是常見的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。純牛奶、酸奶和奶酪是常見的乳制品；豆腐、豆腐干、豆?jié){和豆腐皮屬于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，即豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦、蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、水果和蔬菜。顧名思義，蔬菜和水果主要提供多種維生素和礦物質(zhì)。有許多常見的水果和蔬菜，如菠菜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、蘋果梨等。

1.口味好。如果路人能從很遠(yuǎn)的地方聞到你店里的食物，買一個味道好的，生意就會很興隆。2.定價，早餐一般比較經(jīng)濟(jì)，不適合賣太貴的東西，所以大多數(shù)家庭在上班途中隨機(jī)購買早餐，所以價格是工薪階層一個極其重要的選擇條件。3.衛(wèi)生、店面或快餐車、良好的衛(wèi)生和環(huán)境不僅讓越來越注重健康的人們放心，而且讓用餐者對早餐店感覺良好。4.服務(wù)：親切、熱情、周到。周到的服務(wù)始終是服務(wù)業(yè)的最高競爭點(diǎn)。服務(wù)是有價值的：服務(wù)好，東西更貴，顧客愿意去，因為他們得到了滿意的附加值。

開早餐店需要注意什么？健康質(zhì)量應(yīng)該通過測試。制作早餐時一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生和經(jīng)營者個人衛(wèi)生。個人服裝應(yīng)干凈整潔。商店（餐車）必須干凈整潔，無油污。餐具必須清潔消毒，擺放整齊。拿錢的人不應(yīng)該直接拿食物。這些細(xì)節(jié)被我們的消費(fèi)者一一看到。成功就是把每一個細(xì)節(jié)都做好。